Elektroniken und Tastaturen

Elektroniken und Tastaturen

Durch Elektroniken werden Geräte in der professionellen Küche in Gang gesetzt und gesteuert. Die Rede ist hier nicht nur von großen Küchenhelfern, wie beispielsweise Backofen und Geschirrspüler sondern auch von kleineren wie Mixern und Pürierstäben. Um Zeit und Arbeitskraft zu sparen sind auch Kleingeräte in der Gastronomie nicht wegzudenken. Geräte werden mithilfe von Tastaturen vom Anwender gesteuert. Sie befinden sich an nahezu jedem Gerät und unterscheiden sich in Form und Material.
 

Was zählt zu Ersatzteilen für Elektroniken und Tastaturen?

Das austauschbare Zubehör der Elektronik reicht von Platinen über Gleichrichter und Frequenzumrichter bis hin zu Programmiergeräten und Triacs. Nur mit einer intakten Platine ist die Küchenelektronik einer Großküche funktionsfähig. Auch als Leiterplatte bezeichnet, leitet sie mechanische und elektronische Verbindungen an das Gerät weiter. In nahezu jedem elektronischen Gerät ist mindestens eine, in den meisten Fällen sogar mehrere Platinen verbaut. Gleichrichter wandeln Wechselspannung in Gleichspannung um. Mit Triacs besteht die Möglichkeit, Wechselstrom zu schalten. Zu Tastaturen zählen Bedienblenden, diverse Tastatureinheiten, Folientastaturen, Frontfolien und Zubehör für Tastaturen für beispielsweise Kaffeemaschinen und Geschirrspüler an.

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