Reinigung

Reinigung

Angetrocknetes Bratenfett und Kalkreste in Spülmaschinen und auf Küchenarmaturen gehören in jeder Großküche zum Tagesgeschäft. Deren sorgfältige Reinigung ist mühsam und zeitraubend. Kräftige Reinigungsmittel sind in solchen Situationen Gold wert. Sie lösen Fett von Kombidämpfer und Abzugshaube und entkalken Küchenarmaturen, Kaffeemaschine und Spülmaschine. Besonders in der Großküche ist das wichtig, denn hier gilt es strenge Hygienevorschriften einzuhalten. Mit der richtigen Ausstattung bleibt der Gastronom gelassen und seine Geräte sauber.


Was ist unter Reinigung zu verstehen?

In allen Küchen ist Sauberkeit gefragt. Doch gerade in der Großküche werden spezielle Reinigungsmittel benötigt, um professionelle Küchengeräte zu reinigen. Hierzu gehören Kaffeemaschinenreiniger und Milchaufschäumerreiniger. Aber auch Reiniger und Entkalker für den Kombidämpfer, die Spülmaschine und die Küchenarmaturen zählen dazu. Ergänzend benötigt der professionelle Gastronom spezielles Reinigungszubehör. Darunter fallen Bürsten,  Reinigungstücher und Schaber für sehr hartnäckigen Schmutz auf der Kochplatte. All diese Artikel beinhaltet die Kategorie Reinigung bei gastrotiger.

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